Biscoito de polvilho frito

Biscoito de polvilho frito com queijo

Biscoito de polvilho frito

Receita:

Meio quilo de polvilho doce( mas se preferir use o azedo).
meia colher de sopa de sal.( ou a gosto) .
1/2 xic de água
1/2 xic de óleo
2 ovos (se precisar coloque mais).
1 xic de queijo curado ou queijo ralado de sua preferência. 


Modo de preparo:

Em uma bacia coloque o polvilho e reserve.
Leve ao fogo o óleo a água e o sal, quando levantar fervura despeje sobre o polvilho e mexa bem com o auxílio de uma colher. Espere esfriar um pouco!
Logo em seguida acrescente os ovos e o queijo e sove bem a massa!
A massa fica bem firme e lisinha ao contrário da massa de pão de queijo que fica mais molinha!
fritura!
O segredo para esse biscoito não estourar e fazer todos os palitinhos se possível do msm tamanho e NÃO FRITAR EM ÓLEO QUENTE! E não encher muito a panela!

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