Receita Pudim de Côco Gelado
Ingredientes:
2 latas de leite condensado 
3 caixinhas de creme de leite
200g de coco ralado (reserve 50g para decorar)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa rasas de leite em pó
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1 lata de ameixa em calda (para decorar)
Modo de Preparo do Pudim Gelado de Côco
Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: leite condensado, leite de côco, creme de leite, côco ralado e o leite em pó, até ficar uma mistura homogênea.Acrescente as gelatinas dissolvidas conforme as instruções da embalagem e misture.
Despeje o creme em uma forma untada com margarina e leve ao freezer por 3 horas.
Desenforme, decore com o coco e a ameixa e sirva.
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